Tahu Pedas
Cemilan mengenyangkan apalagi kalo bukan Tahu Pedas atau yang biasa disebut Gehu Pedas (Tagu spicy). Untuk yang lagi yang gemar memakan makanan atu cemilan pedas tidak ada salahnya kalo mencoba Gehu Pedas ini, bukan hanya rasanya yang pedas tapi juga mengenyangkan dengan berbagai varian isi didalamnya yang bisa difariasi dengan isian kombinasi berbagai macam sayuran atau daging.
Apa itu Gehu Pedas? Mungkin dari sebagian sobat onliners ada yang sedang bertanya-tanya. Gehu pedas itu semacam tahu isi, cuma untuk tahu isi yang satu ini sudah dikombinasikan atau divariasikan menjadi lebih menarik dan lebih enak lagi untuk dinikmati baik sebagai jajanan cemilan maupun sebagai lauk. Resep gehu pedas merupakan makanan khas dari daerah bandung. Pada jaman dulu, resep gehu pedas adalah tahu isi yang berisikan taoge / toge saja. Namun seiring waktu akhirnya muncullah resep gehu pedas yang sekarang ini, yaitu gehu pedas yang lebih bervariasi dan beragam dengan kombinasi isian yang beraneka macam, dan makin "mak nyos". Resep gehu pedas hot jeletot emang bikin kita mlothot melotot.
Bahan Kulit gehu pedas :
10 buah Tahu kotak
100 gr Tepung terigu
20 gr Tepung sagu
1 sdm Tepung beras
1 btg Daun bawang, iris halus
1/2 sdt Garam
1/4 sdt Merica bubuk
175 ml Air
Bahan Isi gehu pedas :
100 gr Toge, diseduh
75 gr Kol, iris halus lalu seduh
100 gr Wortel, iris korek api lalu seduh
6 buah Cabai rawit merah / cabe setan, diulek kasar
100 gr Ayam giling, ditumis
50 gr Udang giling, ditumis
1 1/4 sedt Garam
1/4 sdt Merica bubuk
1/2 sdt Gula pasir
Cara Membuat Gehu Pedas Hot Jeletot :
1. Goreng tahu hingga 3/4 matang, angkat tiriskan dan dinginkan sebentar. Buat belahan membentuk kantung untuk isi tahu, atau kerok sedikit bagian dalam tahu untuk isiannya.
2. Campur semua bahan kulit gehu pedas satu per satu sambil diaduk rata hingga menjadi adonan pelapis gehu yang agak encer. Tapi jangan terlalu encer.
3. Campur bahan isi menjadi satu yaitu taoge, kol, wortel, cabe ulek, ayam, udang, garam, merica, dan gula pasir, hingga semua bahan tercampur rata.
4. Masukkan isian tahu yang sudah jadi kedalam tahu yang sudah dibelah atau dikerok isinya pada step 1.
5. Celupkan tahu isi ke dalam bahan adonan pencelup satu per satu.
6. Goreng tahu isi / gehu isi dalam minyak panas yang banyak atau sampai tahu terendam minyak, gunakan api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan dan sajikan.
Silahkan mencoba dan kreasikan sesuka anda dan selamat menikmati......hehehehe
Sumber : http://www.tempatonlineku.com/2012/07/resep-cara-membuat-gehu-pedas-enak-hot.html
Anda baru saja membaca artikel yang berkategori cemilan /
food corner /
gehu /
ILLO Spocky /
makanan /
pedas /
spicy /
tagu spicy /
Tahu /
tahu pedas /
tegu pedas
dengan judul Tahu Pedas. Anda boleh mengcopy pastenya namun tetap menaruhkan link aktif dengan URL berikut https://illospocky.blogspot.com/2013/05/tahu-pedas.html. Jika artikel ini bermanfaat maka bagikan ke teman-teman Anda. Terima kasih!
Indonesian Rupiah Converter
0 komentar:
Post a Comment